Cabai Hiyung: Asal Usul dan Sederet Faktanya –
Hai Sobat Zie, bagi penggemar makanan pedas, sambal adalah menu wajib pelengkap makanan sehari-hari bagi kebanyakan orang. Tak heran, banyak lidah masyarakat Indonesia yang tidak bisa makan tanpa sambal.
Ngomong-ngomong tentang sambal, kali ini aku mau share tentang salah satu cabai yang punya rasa pedas sekaligus kelezatan alami? Yaitu Cabai Hiyung merupakan jenis Cabai Indonesia yang punya sejarah unik serta beberapa fakta yang menarik. Berikut adalah ulasannya secara lengkap.
Asal-Usul Cabai Hiyung
Cabai Hiyung pertama kali dibawa oleh salah satu petani yang bernama lengkap M Khalilurrahman atau Pak Barjo. Beliau membawa sebanyak 200 bibit cabai dari sebuah gunung yang ada di Desa Linuh, Tapin, Kalimantan Selatan. Lalu bibit tersebut dibawa dan ditanam di Desa Hiyung serta Desa Manduin untuk budidaya.
Ternyata Cabai tersebut mempunyai kualitas yang bagus. Lalu warga desa mulai banyak yang menanam Cabai tersebut sehingga semakin meluas. Cita rasanya mempunyai kadar kapsaisin 94.500 ppm. Unik sekali karena saat ditanam di luar desa Hiyung, kadarnya menurun. Penamaannya disesuaikan dengan nama desa tersebut.
Sederet Fakta Cabai Hiyung
Berikut ini adalah sederet fakta menarik mengenai Cabai Hiyung yang perlu Anda ketahui:
- Nama dan Bentuk Cabai Hiyung
Cabai Hiyung dalam bahasa latin memiliki nama Capsicum frutescens adalah salah satu jenis cabai terpedas menurut banyak orang.
Dilansir dari laman Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Cabai Hiyung memiliki bentuk kerucut kecil, dan warna buah muda hijau saat kecil, hijau keunguan saat menjelang masak, dan merah cerah saat telah masak.
- Rasa Cabai Hiyung
Cabai Hiyung memiliki rasa pedas yang tinggi dan cocok dengan selera masyarakat di Indonesia. Tingkat kepedasannya Cabai Hiyung ini bikin nagih deh. Dikutip dari Instagram Khofifah Indar Parawansa, Gubernur Jawa Timur, “Nama Cabai Hiyung telah mendunia lantaran memiliki rasa pedasnya melebihi pedasnya Cabai yang biasa kita temui di pasar,” tulisnya di akun @khofifah.ip.
- Cara Budidaya Cabai Hiyung
Perlu diketahui, cara penanaman Cabai Hiyung ini cukup unik dibandingkan penanaman Cabai Rawit pada umumnya, yakni dengan penggunaan mulsa.
Mulsa adalah material penutup tanaman budidaya untuk menjaga kelembaban tanah. Mulsa yang digunakan berasal dari rumput rawa yang ada di sekitar areal penanaman. Fungsinya adalah untuk menekan pertumbuhan gulma, mengurangi evaporasi tanah, dan melindungi tanaman dari terik matahari yang menyengat.
Menjadi Salah Satu Rahasia Kelezatan Di Dalam Setiap Botol Sambal ABC
Cabai Hiyung merupakan salah satu rahasia dibalik kelezatan sambal No.1 di Indonesia yaitu Sambal ABC. Tidak heran jika rasa Sambal ABC memiliki kelezatan tersendiri yang unik karena salah satu bahan dasarnya menggunakan cabai asli khas Indonesia yang berasal dari Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan. Tentunya cabai yang diolah adalah salah satu cabai berkualitas terbaik.
Sambal ABC memiliki 5 varian rasa berbeda, yang cocok dengan makanan apapun, mau makanan yang digoreng ataupun berkuah. Ada Sambal Asli, Sambal Extra Pedas, Sambal Bawang Pedas, Sambal Manis Pedas, dan Sambal Ayam Goreng. Cocok banget kan buat temen makan kamu. Hmm kalau aku suka banget makan Ayam Goreng dicocol sama Sambal Asli.
Itulah beberapa fakta unik Cabai Hiyung yang merupakan salah satu rahasia kelezatan dibalik Sambal ABC. Produk Indonesia yang berkualitas tentunya harus akrab dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. Kalau penasaran lebih lengkapnya tentang Sambal ABC, kamu bisa cek di link ini!
Tertarik untuk membeli Sambal ABC? Beli sekarang di toko-toko terdekat atau Official Store ABC Heinz Indonesia melalui e-commerce Favoritmu seperti Shopee, Tokopedia, Lazada serta Blibli.