Djoeragan Dapur Malang - Beberapa waktu lalu marak hidangan kepiting, udang, dan seafood lain yang dihidangkan di atas meja, makan bersama. Menggiurkan! Saya pingin banget nyoba. Tapi di Malang dimana ya? Saya cari beberapa tempat seafood tidak ada yang penampilannya sama seperti di gambar-gambar internet. Sampailah ketemu ma Djoeragan Dapur di daerah Sulfat Malang. Keinginan yang sempat membeku itu mencair juga. Yeaaai..meluncurlah kami ke DJoeragan Dapur.
Kami mencoba Kepiting Hambur dan Chicken Wings Hambur, yang katanya merupakan salah dua menu andalan di tempat makan satu ini. Rasanya benar-benar memanjakan lidah. Bumbunya merasuk hingga dalam daging.
Sejarah Nama Hambur
Mengapa Namanya hambur? “Ini karena cara penyajiannya dihamburkan diatas meja” ujar Mas Ovin selaku penanggungjawab Djoeragan Dapur Malang. Jadi kita tidak memakai piring, melainkan di atas kertas minyak. Semacam sajian bancakan gitu. Bisa dimakan ramai-ramai nih! Seru-seruan dan pastinya kekeluargaan banget gengs…
Menu Kepiting Hambur yang terdiri dari campuran udang, baby cumi, kerang hijau, telur, kacang polong, kentang itu ditumpahkan diatas kertas minyak. Ditambah nasi yang dibentuk lingkaran, dengan jumlah sesuai pelanggan.
“Kepiting Hambur itu menu spesial Kepiting yang dikirim dari Balikpapan, kepiting dari Balikpapan itu dagingnya padat dan dari segi size besar-besar. Bisa memuaskan pelanggan kami,” tambah Mas Ovin. Apalagi si kepiting dimasak dengan bumbu dan cita rasa yang dijaga kelezatannya.
Kepiting memang dari Balikapapan, namun sebenarnya Djoeragan Dapoer adalah sebuah franschise asal Makassar. Meski franschise asal Makassar yang masakannya cenderung asin, tapi tetap memperhatikan rasa warga lokal.
Menikmati Kepiting Hambur
Saat hidangan ini siap disantap, tak perlu lirik kanan kiri. Cukup lihat depan dan lahap. Tak menunggu lagi, jemari saya mengincar kepiting berwarna merah. Hal paling memuaskan dari makan kepiting adalah proses untuk mendapatkan dagingnya. Di Djoeragan Dapur tak perlu penjepit besi yang tapi cukup gigit dan bilah, maka akan nampak daging di 'lumbung' daging kepiting, yaitu capit. Yes, kepitingnya tidak terlalu keras. Tapi dalamnya tidak juga lembek. Pas pokoknya. Makan kepiting lebih nyaman pakai tangan Gengs. Sesuai sunnah Rosul juga kan? Hehhe. Dari segi kesehatan bagaimana? Bersumber artikel yang pernah saya baca kepiting memiliki kandungan natrium, kalium, fosfor, folat, magnesium, selenium, serta beberapa vitamin seperti vitamin A, C, B6 dan vitamin B12. Untuk kandungan kalorinya, kepiting memiliki kandungan kalori yang lebih kecil dibanding lobster karena dalam 100 gram kepiting hanya memiliki 87 kalori di dalamnya. jadi tak perlu terlalu kuatir kolesterol, kandungan kalorinya lebih kecil dari loster heheh. Harganya gimana? Untuk bulan Oktober ini ada promo 150k Gengs. Diskon 50% untuk menu andalannya Kepiting Hambur? Jadi dari harga 150k cuman jadi 75k. mau? Segera cuz ke Djoeragan Dapur gih.. #djoeragandapoermalang #kepitinghambur #wisatakuliner #wisatakulinermalang #kulinera #bloggermalangplusAlamat Djoeragan Dapur Malang
Jl. Sulfat No.95B, Pandanwangi, Kec. Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65126 https://maps.app.goo.gl/311p764D6sh2YQqBA
Tidak ada komentar:
Posting Komentar